湘菜

发源地区：湖南长沙、湘江流域
代表技法：腊、蒸、炒、煨、烧
口味特点：香辣浓郁，酸辣开胃
菜系简介：湘菜以香辣著称，善用辣椒和腊味，突出浓烈鲜明的地方风格。

代表菜列表

剁椒鱼头
剁椒鱼头

口味：鲜辣

食材：鱼头、剁椒、葱姜

查看详情
辣椒炒肉
辣椒炒肉

口味：香辣

食材：五花肉、辣椒、蒜

查看详情